Подушечное счастье

Вот и еще один долгострой закончился. Дело в том, что родители мужа подарили нам новый плед, и я решила сшить к нему несколько подушек. Тем более у меня было две старые подушки, которые давно ждали преображения.

Представляю вам мягкую компанию.

Розовая подушка - помните йо-йошки? Вот я их и применила. Обратная сторона подушки из розового флиса.

Зеленая подушка - моя гордость, мне она очень нравится. Роза вышита гладью, рисунок взят из книги Тони Финангер. Если кому интересно, потом могу выложить схему розы в блог. Обратная сторона подушки из светло-зеленого флиса.

Эти подушки сшиты на швейной машинке. Я осталась довольна, хотя было немножко страшновато шить.

И две подушки-тыковки, тоже из флиса.

Даньке подушки тоже понравились, с удовольствием на них валяется.
И еще, кто увлекается шитьем подушек, добро пожаловать сюда.

Готовь сани летом!

Я никогда не была фанаткой домашнего консервирования на зиму. Есть то я их любила, но мне не нравилось возиться со всеми этими огурцами, помидорами и прочими дарами природы. Пару раз попробовала закатать баночки. Получилось не очень, я и забыла на какое-то время об этой идее.

Не знаю, что на меня повлияло, но недавно снова решила попробовать. Видимо, представила, как открываем зимой баночку с баклажанной икрой или компотом, и сразу захотелось сделать так, чтоб было что открывать.

Рецептов много, поэтому просто буду их выкладывать, разбавляя фотографиями.

Рецепт №1. Икра из баклажанов

Баклажаны – 6 штук (крупных), нарезать кубиками
Морковь – 4 штуки (крупных), натереть на крупной терке
Лук – 2 штуки (крупных), мелко порезать
Помидоры ≈ 6 больших штук, нарезать кубиками
Перец – 3 штуки, нарезать кубиками
Чеснок – 5-6 зубчиков, мелко порезать
Лавровый лист – 7 штук
Соль, перец
Уксус – 50 грамм
Сахар – 100 грамм
Можно добавить еще кабачок

Приготовление:

На дно большой кастрюли налить масло, положить морковь, и пассировать на маленьком огне, чтобы не пригорела. Отдельно в сковороде пропассировать лук, затем опустить его в морковь, добавить помидоры и перец. Тушить 20 минут. Добавить баклажаны и тушить еще 60 минут. Затем посолить, поперчить, добавить сахар, чеснок, лавровый лист. Тушить еще 30 минут. Когда баклажаны станут мягкими, снять кастрюлю с огня и добавить уксус.
Разложить икру в стерилизованные банки, попутно вынимая лавровый лист. Закрыть/закатать банки, накрыть чем-то теплым.

Рецепт №2. Сливовый компот

Сливы – 1 килограмм
Банки – 2 штуки по 800 грамм
Сахар ≈ 200 грамм

Приготовление:

Вечером помыть хорошо банки, разложить в них сливы, и залить крутым кипятком. Закрыть обычными крышками и оставить на ночь.
Утром слить сироп в большую кастрюлю, а сливы оставить в банке. В сироп добавить 200 грамм сахара и поставить на огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от вкуса.
Пока нагревается сироп, простерилизовать крышки в небольшой кастрюльке. Как только сироп закипел, сразу залить им сливы и закрыть/закатать банки. Затем перевернуть их вверх дном и накрыть чем-то теплым.

Рецепт №3. Компот «Ассорти»

Яблоки, сорт «Антоновка» - 3 крупных штуки

Виноград – 100-200 грамм (по желанию)

Сахар ≈ 250-300 грамм

Приготовление:

Яблоки помыть, вырезать сердцевину, разрезать пополам, а каждую половинку - еще на три части. Дуршлаг с яблоками поставить на «водяную баню», закрыть дуршлаг крышкой. Яблоки бланшируются минуты 2-3 (я держала 5 минут, поэтому яблоки немножко развалились). Затем яблоки сразу опускают в холодную воду с лимонной кислотой. Это делается для того, чтобы яблоки не потемнели и выглядели в компоте красиво.

В тщательно помытую банку уложить яблоки с виноградом и залить горячим сиропом. Стерилизовать компот (кипятить банку с компотом в кастрюльке с водой) минут 30-40, а затем закатать. Перевернуть банку вверх дном и накрыть чем-то теплым.

Рецепт №4. Грушевый компот

Груши – 4 штуки

Сахар ≈ 250-300 грамм

Приготовление:

Тут я обошлась без всякого бланширования. Просто разрезала помытые груши на четыре части, вырезала серцевину, уложила в заранее простерилизованную банку, залила кипящим сиропом и закатала. Как всегда,  перевернула банку вверх дном и накрыла пледом.

Рецепт №5. Грибная солянка

Вы же помните, что я ездила за грибами? И вот встал вопрос – что бы такое  приготовить вкусненькое, используя грибы. Часть грибов мы засушили, часть заморозили, уже и грибной супчик съели. А грибы-то еще не кончились!

Муж подсказал мне сделать грибную солянку, рецепт которой очень простой и доступный.

Капуста – большой вилок, на 1,5-2 килограмма

Морковь – 3 штуки (крупных)

Лук – 3 штуки (крупных)

Помидоры ≈ 1 килограмм

Грибы отварные ≈ 1-1,5 килограмма (количество по желанию)

Растительное масло

Соль

Перец

Лавровый лист

Приготовление:

На дно большой кастрюли налить масло, положить морковь, и пассировать на маленьком огне, чтобы не пригорела. Отдельно в сковороде пропассировать лук и опустить его в морковь. Добавить нарезанную капусту. Тушить 60 минут, чтобы капуста стала мягкой. Добавить нарезанные кубиками помидоры и отваренные грибы. Посолить, поперчить. Тушить еще 30 минут. В конце тушения добавить 5 штук лавровых листочков, после чего держать на огне еще 10 минут.

Заложить солянку в стерилизованные банки, попутно вынимая лавровый лист. Кушать зимой, а можно и раньше)

Вам могло показаться в последнее время, что мой блог не рукодельный, а кулинарный. Отчасти это так. Просто на дворе осень – сезон недорогих овощей и фруктов. Пора для  их закатки и консервирования. Мне тоже захотелось поделиться с вами вкусными рецептами. Может они сподвигнут вас попробоваться в роли начинающих «консерваторов»))))

Осеннее желание

Наконец-то я съездила в лес за грибами - мое желание сбылось. Вы думаете, в чем проблема – съездить в лес? Проблема в том, что не с кем. Одна бы я не поехала – страшновато и заблудилась бы, это точно. А вместе с ребенком еще рано, маленький он пока.

Тут, в субботу, компанию мне составил муж нашей знакомой. У них тоже есть сын, ровесник моего Дани.  Короче, оставили детей на пап и мам, и поехали. Выехали очень рано, часов в 6, на улице было еще темно. Думаю, как грибы в такой темноте собирать – с фонариком что ли?))) Но пока мы добирались до нужного места, уже рассвело. И вопрос фонарика отпал сам собой.

Я получила огромное удовольствие от этой поездки. Пожалела, что с собой фотоаппарата не было. Когда видела гриб в траве, красивый такой, хотелось его фотографировать, а не срезать. Но фотографиями сыт не будешь, их не засушишь и в банку не закатаешь.

Надышалась лесным воздухом, набрала целую корзину подберезовиков, ранее небывалое для меня количество. Помню, когда мне было лет 8-10, мы часто с сестрами и папой ездили в лес за грибами. Радовались каждой сыроежке, а если попадался подберезовик и подосиновик, нашему восторгу вообще не было предела. А тут аж целая корзина подберезовиков!

Вот они, красавцы.

Это самые маленькие грибочки.

Средние.

Великаны.

Среди подберезовиков попались три моховика.

Приехала я домой усталая, но довольная. Надеюсь, что будут еще поездки в этом сезоне.

Маленький юбилей!!!

Ура!!! Вчера ночью, благодаря вам, количество посещений моего блога преодолело отметку в одну тысячу! Это, конечно, не тысяча постоянных читателей, но все же приятно. А это достижение еще впереди.

В честь этого события решила себе и вам подарить букет гербер. Пускай эти яркие «солнышки» подарят всем хорошее настроение!

А теперь салют и шампанское!

Йо-йошки

Йо-йо – это такие цветочки из ткани, с помощью которых можно создавать удивительные вещи.

Йо-йошки могут быть любой формы и с любой серединкой.

Йо-йо можно использовать для декора самых разных вещей начиная с детских футболок и платьев, заколок для волос и заканчивая огромными текстильными панно.
Предлагаю вам научиться этому виду творчества, тем более это совсем несложно.

Для готового цветочка диаметром примерно 6 см, нам понадобится:
1) Отрез не очень плотной ткани;
2) Форма для шаблона (диаметр шаблона должен быть в два раза больше готового цветочка, в моем случае - это обычная пиала диаметром 12 см), карандаш или мел;
3) Ножницы, нитка, иголка;
4) Желание творить.

1. Прикладываем форму/шаблон к ткани и обводим по контуру.

2. Вырезаем круг с припуском 5 мм, загибаем припуск и прошиваем швом «вперед иголку» по всему кругу.

3. Затем стягиваем нитку за оба конца, завязываем и обрезаем их.
В данном случае я взяла плотную ткань, поэтому цветочек не совсем стянулся в серединке.

4. Можно задекорировать серединку цветочка пуговицей.

Все, йо-йошка готова!

«Черносмородиновая сказка»

Пирог с черной смородиной – это удивительное сочетание сладкого песочного теста и кисленькой ягодки. Зимой вы используете замороженную смородину, а летом – естественно, свежую и ароматную.

Ну что, приступим.

Продукты:

Тесто
Пшеничная мука – 450 грамм
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1 стакан + 3 столовых ложки для посыпки
Масло сливочное – 200 грамм (размягченное)
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Щепотка соли

Начинка
Черная смородина – примерно 500 грамм (вымыть и обсушить)
Крахмал – 2 столовых ложки

Приготовление:

1) Просеять муку, добавить разрыхлитель и щепотку соли, все перемешать.
2) Отдельно растереть яйца с сахаром.

3) Смешать яичную смесь с мукой, добавить размягченное масло. Быстро замесить мягкое, пластичное тесто.

4) Разделить тесто на две части, каждую завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку на 1 час.

5) Форму для пирога застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Достать первую часть из морозилки. Держа терку над формой, натереть тесто, стараясь, чтобы дно формы было плотно покрыто. Делать надо это быстро, потому что тесто тает от тепла рук.

6) На тесто разложить равномерно ягоды, посыпать сахаром и крахмалом.

7) Вторую часть теста также натереть поверх ягод, стараясь полностью закрыть слой смородины.

8) Выпекать 40-50 минут.

На фото видно, что ягоды под тестом все «расползлись» и получилась сладкая корочка.

Пирог следует разрезать уже когда он хорошо остынет, иначе можно обжечься ягодным соком.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Джем из преКрасной смородины

Сперва немного общих слов об этой замечательной ягоде.

---

Красную смородину издавна считают ягодой здоровья. Еще в XVI в. ягоды красной смородины выращивались и высоко ценились благодаря своим целебным свойствам и считались природным источником здоровья. Благодаря высокому содержанию пектинов, красная смородина применяется для выведения из организма человека токсинов и шлаков, способствует предупреждению развития воспалительных процессов, применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, затормаживает развитие новообразований.
Готовят из красной смородины самые разные блюда, ее консервируют и замораживают, из нее делают различные десерты, варенья, компоты, желе, сиропы и соки, алкогольные и безалкогольные напитки, морсы, квасы, соусы, даже супы и салаты.

---

А я вам предлагаю сделать джем, причем, двумя способами: холодным и горячим.

Холодный способ

У меня было примерно 2 кг ягод, которые я пропустила через соковыжималку. Сразу скажу, что моя соковыжималка предназначена для твердых фруктов и овощей (яблок, моркови и т.д.), поэтому в жмыхе от смородины остается много сока (см. горячий способ). В образовавшийся сок (примерно 500 мл) добавляем столько же сахарного песка. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился. Заливаем получившийся сладкий сироп в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными же крышками и накрываем полотенцем. В холодильник банки можно поставить только на следующий день.

Горячий способ

Жмых, который образовался после первого пропускания смородины через соковыжималку, протираем еще раз через сито. Снова в образовавшейся сок добавляем то же количество сахара, что и сока. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Доведя до кипения, варим еще 30 минут на маленьком огне, снимая периодически пенку. Сироп (пока еще не джем) сразу же залить в стерилизованные банки, закрыть крышками и накрыть полотенцем. Сироп в обоих способах загустевает до состояния джема только после остывания, на следующий день.

Вот, что получается.

В маленьких баночках джем сделанный холодным способом, в большой банке - горячим.

Зимой будем есть ароматный джем и вспоминать лето.

С новой покупкой меня!

Ура!!! Свершилось! В субботу всей семьей ездили за швейной машинкой. Одной бы мне не удалось справиться, это чудо техники весит аж 8 кг, и это еще без жесткого чехла и коробки. Так что, спасибо моему мужу за помощь, а Даньке - за поддержку)))

Перед покупкой я долго думала, на какой машинке остановить свой выбор. Читала статьи на тему «Как выбрать швейную машинку», знакомилась с отзывами. Вспомнились уроки труда.

До чего дошел прогресс! Машинка на все руки мастер: и нитку в иглу вдевает, и на шпульку наматывает, всякие декоративные строчки делает, пуговицы и молнии пришивает - прям удовольствие одно. И зачем я ей нужна)))

Вот она, красавица - Janome 7524E

Желаю ей верно и долго служить!

Теперь, когда ребенок спит, мы с мужем (да, да, ему тоже интересно!) потихоньку машинку осваиваем. Сейчас немножко потренируюсь, и выложу свои работы, сшитые уже на машинке.

Продолжение следует...

Это было недавно, это было давно

Как быстро время летит! Вроде только родила Данечку, а он уже в садик идет. Вернее, пока не идет - в нашем садике ремонт! Так что «День Знаний»  у нас не получился. Ремонт обещали закончить только к началу октября. А пока сидим дома, творим и рукодельничаем.

Я начала вышивать подушку еще до рождения Даньки . Решила, что подарю ему на первый День Рождения - не получилось. Потом, на Новый Год - и снова не успела. В итоге, закончила подушку только ко 2-му Дню Рождения. Стыдно мне, стыдно!!!

Вот он, мягкий долгострой)))

 Фрагменты подушки.

Для тех, кто тоже хочет занять себя долгими зимними вечерами, выкладываю схему)))

Вдогонку к подушке сшила вот такого смешного зайца.

 
Теперь дуэт из подушки и зайца живет у Даньки в кроватке.