Моя фотография
Здравствуйте, меня зовут Юлия Федорова (Mika Chaplin). Живу я в замечательном городе Санкт-Петербург. Моя семья - любящий/любимый муж и чудесные дети - сын Даня и дочка Софья. Я занимаюсь рукоделием с 2010 года, когда прикоснулась к миру рукоделия: открытки ручной работы, декупаж, игрушки Тильда, лепка из соленого теста, вязание крючком и вышивание. А сколько еще интересного таится впереди! Это вдохновляет. Здесь я хочу показать свои работы и поделиться информацией о замечательных работах других мастеров. А поскольку кухня для многих является местом кулинарного волшебства, я буду активно затрагивать и эту тему, размещая здесь фото-рецепты. Обещаю также выкладывать мастер-классы. Надеюсь, вам понравится у меня в гостях, где вы найдете много интересного, полезного и вкусного!

понедельник, 26 декабря 2016 г.

С Наступающим!

Дорогие мои читатели!

Наша семья поздравляет всех Вас с Наступающим Новым Годом!!!

Мы желаем Вам много много здоровья, мира, много счастливых моментов, любите и оберегайте своих близких, это очень важно!!!

Вам, питерцы, желаем настоящей снежной зимы, как на этой открытке.



P.S. Люблю старые открытки, от них веет теплом и уютом.



воскресенье, 18 декабря 2016 г.

Год петуха, вперед!

Впереди Год петуха, и у нас в школе попросили сделать поделку для конкурса (по желанию). И как раз мне попался на глаза "Экспресс мастер-класс. Петушок за 15 минут"  из блога Марины Сохончук.

Я подумала, времени у меня и так немного и решила сделать эту прекрасную птичку. По сусекам поскребла, нашла подходящую ткань и остатки всяких ленточек.
Вот, что у меня  получилось.





Делать несложно, можно даже сшить вручную. Если кому надо, берите на вооружение - для школы, для садика.

Мастер-класс подробный, только не заморачиваетесь насчет размеров в дюймах. Я просто ориентировалась, какого размера мне нужен петух. И  от этого плясала.

пятница, 16 декабря 2016 г.

Студенченский ужин

Вот, что было у нас сегодня на ужин.



Что любит студент и чаще всего ест? Пельмени. Сейчас хорошие пельмени стоят дорого.
Мы с мужем уже давно не студенты, но пельмешками мы любим побаловаться. И я приноровилась их делать.

С фаршем не заморачиваюсь. Беру говяжий, свиной и смешиваю со специями. Великолепное тесто готовлю по этому рецепту. На этом сайте подробно расписывается, как делать пельмени. Почитайте.

Для теста - 2 яйца смешиваю с 1 ч.л. растительного масла без запаха, добавить в эту смесь щепотку соли и холодную воду (из морозилки) до объема 200 мл.
Просеить 500 грамм муки. В муку вылить яичную смесь и замесить тесто. Месить лучше минут 5-10. Завернуть в пленку и оставить отдохнуть примерно час. Такое тесто можно тонко раскатать и оно очень вкусное в готовых пельменях.

Пельмени я не делаю вручную (с двумя детьми это проблемно), а с помощью такого гаджета - помните?


Получается довольно-таки быстро. Мне помогает мой сынок - Даня. Примерно за час получается около 90 штук (из расчета полной порции теста и килограмма фарша).

На десерт - простые дешевые печенья. Без яиц и сливочного масла.
Рецепт взяла с нового блога - "Хороший вкус". Думаю, не раз буду туда заглядывать и готовить с этого интересного сайта.

Печенье на вкус получается слоистым и хрустящим. Тесто надо раскатывать не очень тонко, иначе печенья, когда остынут, получатся сухими.

Приятного аппетита! И вкусных выходных!

воскресенье, 20 ноября 2016 г.

Торт на пять баллов на наше 15-летие!

17 ноября у нас с мужем было 15-летие нашего брака - хрустальная свадьба!
Да, как быстро время летит.
Сделала торт и даже не ожидала, что так вкусно получится.


Обычный классический бисквит с творожно-сливочным кремом. Думала, что торт получится сухой, но за счет пропитки коржей сиропом и вкусного крема, торт получился очень нежным.
Основывалась на этих видео - "Рецепт бисквита" и "Как собрать и украсить торт".
Но я все равно решила показать, как я делала этот торт.

Для бисквита:

Яйцо - 6 штук
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванильный сахар (по желанию) - щепотка
Мука - 230 грамм (предварительно просеять с разрыхлителем)
Сахар - 180 грамм


Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.


2. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем сначала на средней скорости. Через несколько минут добавить половину сахара и постепенно увеличивайте скорость. Взбивать до пиков.


3.  В желтки добавить вторую половину сахара и взбить до белой пышной пены.



4. В желтки частями добавляем белки.Аккуратно перемешиваем снизу вверх.


5. Теперь просеиваем второй раз муку и ванильный сахар сразу в яичную смесь.


6. Опять аккуратно перемешиваем. Получаем вот такую смесь.


7. Тесто выливаем в форму. Если  форма силиконовая, тогда прокладывать и смазывать ничего не надо. А если нет, тогда форму надо смазать сливочным маслом и проложить бумагой для выпечки - и дно, и бока формы.
Выпекать бисквит в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35 минут. У меня за это время бисквит не до конца пропекся, зато сверху был уже темный. Я поставила еще на 10 минут, температура - 170 градусов, бисквит сверху накрыла фольгой.
Готовый бисквит полностью охладить. Я его готовила накануне, на ночь завернула бисквит в пленку и поставила в холодильник.
Вот такой у меня он получился.


8. Чтобы ровно разрезать бисквит я его поместила  на большую доску, а доску на перевернутую тарелку. Вот так -


Бисквит я разрезала на три коржа, вращая тарелку. Нож должен быть острым.


С верхнего коржа срезала верхушку.



Для крема:

Сливочный сыр - 300 граммм
Размягченное сливочное масло - 100 грамм
Сахарная пудра - 100 грамм
Для украшения и пропитки коржей - манго в сиропе. Вы можете использовать консервированные персики. Если вы использовали свежие ягоды, тогда понадобится для пропитки сахарный сироп - подробно об этом во втором видео.

Сливочный сыр я использовала такой


Смешала два сыра, добавила масло и сахарную пудру (сахар размельчила в блендере).

Начинаем собирать торт.

9. Берем первый корж (я взяла самый верхний, от которого я отрезала верхушку) - пропитываем его сиропом от манго (если сироп очень сладкий, его можно разбавить водой), сверху смазываем кремом лопаткой (в видео девушка это делала кондитерским шприцем, у меня его не было).
Сверху крема я положила порезанное манго.


10. То же самое проделываем со вторым коржом (я взяла средний корж).
11. Третий корж кладем дном вверх, чтобы верх торта получился ровным.


12. Обмазываем верх и бока кремом и украшаем торт по своему усмотрению.
Верхушку коржа я поломала в крошку и обсыпала бока торта.


Приятного аппетита!

вторник, 15 ноября 2016 г.

Для детей.

Этот домик я сделала для моего сына - Дани. Он любит в своей комнате устраивать  города с железными дорогами. И я подумала, что мой домик в его городе как раз подойдет.


Как-то "В контакте" я увидела, что можно сделать из пакета от молочных продуктов. Пакет был просто покрашен белой краской и на нем были нарисованы окошки и дверь.
Но я решила заморочиться, мы же не ищем легких путей)))
Здесь я использовала коробочку от ряженки. Трубу я  сделала из пробки из-под шампанского, а крыша - это порезаная поперек та же пробка. Окошки и дверь я вырезала и украсила фетром.

Поближе.


Лавочка под окошком)))



Можете сделать этот домик для своих детей или вместе с детьми.


среда, 28 сентября 2016 г.

Яблочки, яблочки...

Когда у тебя дома много яблок, ты начинаешь в различных кулинарных блогах искать тег "Яблоки".

Отчитываюсь, что я приготовила из этого замечательного фрукта.

1. Штрудель. Готовила его первый раз. Кроме яблок, я добавила предварительно замоченные сухофрукты - курагу и чернослив. Тесто по этому рецепту получается очень эластичным и замечательным.


2. Творожный пирог с яблоками. Очень вкусный и нежный. Оригинал рецепта - здесь.



3. Оладьи с яблоками. Слишком быстро их съели, не успела сфотографировать. Рецепт взяла - отсюда.

4. Тертый пирог с яблоками.Рецепт взят с сайта, который недавно для себя открыла - "Любопытный повар".
Мужу этот пирог очень понравился, особенно верхняя корочка. Ему показалось, что в пирог добавлены грецкие орехи, хотя их там не было.
Пирог хорош как теплым, как и полностью остывшим.



На этом пока все. Пойду еще искать рецепты с яблоками, а то тертый пирог подходит к концу)))

пятница, 16 сентября 2016 г.

Яблочно-брусничное чудо.

Я, после долгого провала в блоге вернулась к вам со сладеньким.
Мне соседка "подогнала" много яблок и бруснику. Спасибо тебе, Наташа.
Из них я наварила компот и еще решила спечь яблочный пирог. Основывалась на "Двойном яблочном пироге" из ЖЖ "Есть, молиться и любить".


Получилась обалденная штука. Тесто напоминает кекс, но он получился не сухой, за счет тертых яблок. Брусника придает кислинку. Сверху - апельсиновая глазурь.Данька, когда ел, глазурь всю слизал, а бруснику выковырял)))
Напишу, как я делала.

Мука - 300 грамм
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло размягченное - 150 грамм
Сахар - 200 грамм ( делала наполовину с коричневым)
Яйцо - 3 шт. (средних)
Яблоки - 3 шт. (средних)
Брусника - примерно грамм 150-200 (честно, не измеряла, взяла на глаз)

Приготовление:

Масло взбить с сахаром минуты 3, к нему добавить яйца по одному, после каждого взбивать. Вылить эту смесь в миску. Туда добавить натертые на крупной терке яблоки, затем бруснику. Перемешать.

Просеить муку вместе с разрыхлителем и солью. И  добавить в  яблочно-брусничную смесь.Перемешать, особо не вымешивать.

Выпекать при 180 градусах минут 40-45 до сухой спички.

Глазурь делала так - сок из половины апельсина  смешала с сахарной пудрой (три чайный ложки сахара перемолола в блендере).


Приятного аппетита!

четверг, 4 августа 2016 г.

Подарок для сестры и ее дочери

У моей сестры родилась в мае доченька. Ребенку уже почти три месяца, а я только сейчас добралась до компьютера, чтобы показать подарок, который я сделала для маленькой малышки.
Имя и цветы сделаны из фетра.


Второй подарок - это покрывало и подушка в детскую кроватку. Еще один мой опыт в пэчворке.




Сестре и ее мужу очень понравилось.
Оцените.

среда, 25 мая 2016 г.

Для детей

Всем привет!

Делюсь одним творческим экспериментом, которым мы с Даней занимались днем в выходные,пока Соня спала в кроватке

Это объемные краски. Рецепт краски и режим запекания я взяла в блоге Натальи Костиковой.


Вот Даня замешивает краску


Потом наносит на бумагу для выпечки



И еще работы Дани


Попробуйте, для детей это очень интересно!

Всем пока!

вторник, 17 мая 2016 г.

Оригинальная коробка для ниток.

Всем привет!

Раньше у меня нитки "Ирис" лежали в пластиковом контейнере. Как-то было некрасиво. 
Спасибо свекрови, которая сказала сохранить коробочку, в которой раньше лежала вкусненькая малинка.



И вот какая коробочка стала.

Сравнение - до и после.


До новых встреч!

понедельник, 16 мая 2016 г.

Бусы для Сони

Всем привет!

Не знаю, как другие мамочки, но у меня времени хватает просмотреть новостную ленту в блоге и посидеть немного "В контакте". И вот удалось выкроить время для МОИХ новостей.

Днем, пока Соня спала, я немного творила, потому что вечером мне ни на что сил уже не хватает.

Сейчас у Сони  режутся зубки и поэтому сделала для нее слинго-бусы. Первый раз сделала, не судите строго.



Пока все.
Постараюсь в ближайшем времени что-то нибудь еще показать.