Всем привет!
Еще раз поздравляю всех с Новым Годом - годом овечки и наступившим Рождеством!
Вот такую овечку мы подарили родителям мужа.
С этими праздниками все перепуталось - день с ночью. Ложимся поздно, встаем поздно. Прям сплошной день тюленя. За шитье пока еще не садилась, но мысли уже есть.
Зато погода нас радует - все вместе ходили на горку, катались на "ватрушке", вернее, ребенок катался, а мы с мужем мерзли)))
А теперь о рецептах.
Торт, который готовила на Новый Год - сборный, с кулинарного блога "Andy chef". Мне очень там понравился шоколадный бисквит и шоколадный мусс. Решила их объединить в один торт. Торт получился шикарный - в меру сладкий, нежный, как раз любителям темного шоколада. Еще добавила для кислинки - вишню (замороженную), каждый слой пропитывала теплым вишневым соком, но это необязательно. Бисквит сам по себе получается влажным.
Украсила по своему вкусу - кокосовой стружкой и вишенками.
Еще раз поздравляю всех с Новым Годом - годом овечки и наступившим Рождеством!
Вот такую овечку мы подарили родителям мужа.
С этими праздниками все перепуталось - день с ночью. Ложимся поздно, встаем поздно. Прям сплошной день тюленя. За шитье пока еще не садилась, но мысли уже есть.
Зато погода нас радует - все вместе ходили на горку, катались на "ватрушке", вернее, ребенок катался, а мы с мужем мерзли)))
А теперь о рецептах.
Торт, который готовила на Новый Год - сборный, с кулинарного блога "Andy chef". Мне очень там понравился шоколадный бисквит и шоколадный мусс. Решила их объединить в один торт. Торт получился шикарный - в меру сладкий, нежный, как раз любителям темного шоколада. Еще добавила для кислинки - вишню (замороженную), каждый слой пропитывала теплым вишневым соком, но это необязательно. Бисквит сам по себе получается влажным.
Украсила по своему вкусу - кокосовой стружкой и вишенками.
Бисквит удалось разрезать на 3 коржа, но я в суете забыла сфоткать разрез.
Дело в том, что на День Рождения (4 января) я решила повторить этот торт. Мусс получился немного по-другому, и бисквит разрезала всего на два коржа, хотя можно было попробовать разрезать и на три. Вишню я не добавляла, по заказу своего сына.
Смотрите, что получилось.
На День Рождения этот торт получился таким же вкусным.
Оригинал бисквита - здесь.
Рецепт мусса - здесь.
Так как на мое День Рождения приехало много моих родственников, я приготовила два торта.
Первый - шоколадный (смотри выше) и "Карамельный медовик" с нового кулинарного сайта - "Домашняя гастрономия".
Мне 18 лет)))
Этот торт всем очень понравился, он хорошо пропитался.
Мои изменения:
1. Крем - просто 30-35% сливки с сах. пудрой;
2. Сверху - растворила 100 грамм темного шоколада на водяной бане, затем смешала с 75 грамм размягченного сливочного масла. И залить торт, как фантазия подскажет.
На качество фотографий не обращайте внимания, они делались впопыхах и в суете.
Но отвечаю - все торты очень вкусные!!!
Еще хочу поделиться с вами очень вкусного и нежного рулета.
Опять готового рулета не сфокала.
Делала по рецепту, но использовала 4 яйца (небольшие) и 500 грамм фарша.
Рецепт - здеся.
Приготовьте, не пожалеете, гости действительно будут просить рецепт.
