Пирог творожный

Несколько лет назад мама подарила вот такую вот книгу.

Те блюда, что я по ней раньше готовила, мне понравились. И вот, я опять вспомнила про эту книгу, решила немного отдохнуть от интернетовских рецептов.

Представляю вам творожный пирог.
Я делала этот пирог уже два раза и оба раза получилось очень хорошо.

Рецепт с моими изменениями.

Продукты для теста:

Сливочное масло - 200 грамм
Сахарный песок - 100 грамм
Пшеничная мука - 350-400 грамм

Продукты для начинки:

Творог 5%-ый - 200-250 грамм
Яйцо - 2 штуки
Сахарный песок - 100 грамм
Сода - 1/2 чайной ложки, погашенной уксусом или лимонным соком
Манная крупа - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Масло порезать кусочками и поставить в морозилку.

2. Пока масло охлаждается, приготовим начинку.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить творог, манную крупу и соду.

Хорошо перемешать.

3. Достаем масло с морозилки. Добавляем просеянную муку и сахар.

Смесь перетереть для состояния однородной крошки.

4. 2/3 полученной крошки высыпать в форму для выпечки.

5. Сверху вылить творожную массу.

6. А затем высыпать равномерно сверху оставшуюся часть теста.

7. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут. Главное, не пересушить. Пирог должен быть румяным, начинка не должна быть жидкой.
Пирог в разрезе.

Приятного аппетита!

Сообщение-хвастун

Всем привет!
Хочу похвастаться открыткой, которую сделал муж вместе с сыном на 8 Марта. Честно говоря, я была в шоке. Открытка получилась такая
профессиональная, очень аккуратная и, конечно, потрясающе красивая!
Я такая редиска, что только сейчас об этом рассказала.
Итак, показываю.

Листья скелетировал  Вова сам, выискивал уцелевшие осенние листья на улице. Искал красивую бумагу, ленты, бусины. Даня помогал все приклеивать, пожертвовал бусинкой, о как! В общем, они молодцы!!!

И еще хочу похвастаться своими творениями, которые я сумела сделать за последний месяц. Некоторые, как Катя Осипова (блог "Рыжие рукоделки") за ночь могут сшить сумку, и я восхищаюсь такими людьми. Но у меня так не получается, я вечерами потихоньку творю. Смотрите, что получилось.

В этой баночке раньше маска для волос. Я ее оставила, потому что знаю, что Дане она точно пригодится))) Но не оставлять банку же так, и я, решила обвязать.

Теперь в этой баночке лежат Данины мелочи. Нет - Данины пуговки и бусинки!

А вот это большая корзинка с ручками сделана для разных женских принадлежностей, корзина висит в ванне.
Покупила эту бязь у нас, в Металлострое, и очень довольна. Расцветка нежная, в цветочек, сделана под пэчворк. Бязь уплотнила клеевым флизелином. В шитье немного применила стежку, пока получается кривоватенько, но я стараюсь.

Пока всё. Желаю всем весны, настоящей!

Ура!!! Я научилась делать сырники или творожники, все равно!

Раньше у меня сырники получались то слишком жидкие, которые невозможно было перевернуть, то слишком сухие. Теперь, я  научилась делать творожные, воздушные и нежные сырники, в которых виден творог, в не мука. Уже два раза делала, и в обоих случаях получилось очень хорошо.
Взяла рецепт отсюда. Мастер-класс я не делала, и так все понятно.
Лучше покажу результат.

Творог я брала 5-процентный. Семолины у меня не было, добавляла просто муку. Еще добавила 2 ст.л. сахара. Обваливала сырники в смеси муки с манкой. Но, вообще, следуйте советам Елены, хозяйки сайта. И будет вам счастье)))

Сырники, или творожники очень хороши со сгущенкой.

И еще завлекающее фото.

Пока не рукодельничаю, только планы строю. Времени вообще нет, даже на выходных. Остается только готовить и радовать вас  новыми рецептами.

Приятного аппетита!

С Весенним праздником !!!

Всем привет!
Поскольку  наша семья уезжает на выходные отмечать 8 марта к моим родителям, поздравляю всех с наступающим весенним праздником! Желаем хорошего настроения, чтобы всегда в вашей душе было солнце, чтобы ваши мужчины дарили цветы не только в этот праздник, любви и просто -  женского счастья!!!
Дарю Вам одни из моих любимых и нежных
цветов, которые сложно называются - ранункулусы.

Весна !!! И нежный тортик на десерт.

Ура! Сегодня 1 марта! Официальное начало весны.
По-моему весна у нас давно началась. Вторую, или, даже третью неделю стоит плюсовая погода, снег давно растаял. Зимы в Петербурге как таковой и не было. Снега было мало. Один раз на ватрушке с ребенком покатались - вообще-е-е!!!
Но кто её (погоду) знает. Вдруг, как в марте выпадет снег, у нас всякое бывает.
Хотелось бы уже настоящего тепла, солнышка. Я обожаю весну, особенно апрель, май, когда все распускается, свежая не запыленная зелень на деревьях, мать-и-мачеха....Я прям уже чувствую весну!!!

В конце сообщения я хочу дам рецепт торта, который я пекла своим мужчинам на 23 февраля.
Торт называется "Молочная девочка!".

Рецепт взят  - отсюда.
Мои добавления:

1. Коржи выпекала на силиконовом коврике, очень удобно. Если у вас его нет, можно и на бумаге, как написано в рецепте, тогда  края коржа не должны быть очень тонкие, иначе вы корж не отделите от бумаги. У меня получилось 5 коржей.
2. Коржи пропитала сиропом (оставалось немного яблочного варенья, которое  развела горячей водой).
3. Сливки использовала все - 500 грамм. И пожалела, торт получился очень сочным.


С боков я украсила молотым миндалем, а сверху - натертым шоколадом.

Очень нежный, сочный и не тяжелый торт. Мужу и сыну понравилось, Вова аж 3 куска за раз съел.

Приятного аппетита!
С первым днем весны!