С Наступающим 2014 Годом !!!

Вся наша семья поздравляет всех с Новым Годом Лошадки!!! Желаем Вам крепкого здоровья, счастья, исполнения всех ваших желаний, творческих успехов, чтобы ваши близкие и друзья всегда были рядом, никогда не подводили, чтобы год был наполнен интересными  событиями и много, много радостных моментов в наступающем году!!!

Спасибо, что заходите ко мне в гости.


До встреч в Новом Году!!!

Рождественские ароматные пряники

Я уже давно начала готовиться в Новому году в плане рукоделия. А также пробую новые рецепты. Поэтому в блог не особо часто заглядываю.
Но сегодня хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом пряников. Аромат от них шел по всей квартире.


Если вы любите пряники с различными пряными добавками - корицей, имбирем, кардамоном и т.д., тогда эти пряники для вас! Их можно украсить глазурью, шоколадом, но они и так очень вкусные.
Рецепт взяла - отсюда.

Коротко по рецепту:
Муки у меня ушло столько же и даже немножко больше.
У меня не было смеси для пряников, я использовала те приправы, которые написаны в рецепте и еще "Приправу у выпечке и десертам" фирмы "Kamis".
Пряники пекла сразу. Всего получилось штук 40. Вторую партию ставила по времени на 5 минут меньше.

Нам пряники очень понравились.

Забавные снеговички.

Всем приветик!

1декабря началась моя любимая пора - предпраздничный месяц до Нового Года!
Обожаю это время - украшенные витрины в магазинах, торговых центрах, красиво украшены улицы. Люди суетятся,  покупают подарки... Даже на работе атмосфера другая. Как я люблю все это!!!

Как всегда в детском саду надо было сделать новогоднюю поделку. Долго я думала, пока сегодня не наткнулась на прикольных снеговичков в блоке "Матрешкин блог".

Даня в поделке тоже принимал "участие". Все контролировал и восхищался))) И постоянно что-то просил - то ниточку, и тканюшку. Сложил свое богатство в кучку и был очень рад. Короче, еще один "хомяк" растет)))

Вот, что у нас получилось.

Можете воспользоваться этой хорошей  идеей.
Завтра понесем снеговиков в садик.

Хорошего и праздничного настроения!

12 лет вместе и очень вкусный торт !!!

В прошлое воскресенье мы с мужем отмечали 12 лет совместной жизни.
Ну как , отмечали... Целый день занимались доделкой нашей спальни
и за стол сели только в восемь вечера. Приготовили оливье (давно мы его не ели, соскучились), рис и курицу "Тандури" по индийскому рецепту. Курицу готовил любимый муж, а я готовила торт  - "Шоколадно-апельсиновый".

Покажу фото торта. Очень вкусный и сочный.

Рецепт взяла -  отсюда.

Небольшие  мои изменения по этому рецепту:

1. В пропитку я ликер не добавляла (у меня его просто нет).
2. Шоколадную ленту я не делала. Крема получается столько, что его хватит, чтобы обмазать торт по краям.
3. Бисквит я делала в субботу днем, а вечером, часов через 8, собирала торт. Торт мы ели в воскресенье.

Напоминаю, что 1 чашка в рецепте - это 230 грамм.
Яйца надо действительно взбивать 10 минут.
Яйца в муссе - сырые (хорошо помойте!).

Приятного аппетита!

P.S.: И, кстати, мы переехали в нашу спальню, наконец-то!!! Нам все очень нравиться и мы всем довольны!

Волшебная палочка для сына.

Сегодня коротенький отчет)
Мы с мужем потихоньку оформляем комнату - перебираем и переносим вещи, избавляемся от ненужного, я дошиваю шторы, муж делает всякие мужские дела)))
Надеюсь, в воскресенье мы наконец-то переедем в комнату. В этот день у нас будет событие - 12 лет совместной жизни. Отметим заодно два праздника. Да,да, я считаю окончание ремонта, даже одной комнаты, праздником.

А теперь о главном.

О книге Ауликки Миеттинен "Отто и Малыш из тыквы" я узнала из блока Наташи Прокудиной "Nata Pro". Купили на "Ozon.ru". Трогательная история, нам всем понравилось, ребенку  понравились картинки, особенно волшебная палочка. Даня сказал: "Мама, сделай мне волшебную палочку". И мама, на ночь глядя села исполнять желание сына...

Взяла палочку для суши, покрасила золотой краской, затем лаком. Нашла золотую ткань, вырезала из нее звездочку.

Набила звездочку синтепоном, палочку вставила и прикрепила с помощью клея. А дальше - полет фантазии. Пришила всяких бусинок и ленточку.

Поближе.

Сын проснулся  утром и обрадовался волшебной палочке. А это самое главное.

До встречи!

Яблочный пост

Такие большие перерывы в моем блоге объясняются ремонтом в нашей спальне, который мы с мужем делаем САМИ. Поэтому к вечеру сильно устаем. На рукоделие нет ни сил, ни времени.
Единственное, что я делаю - радую выпечкой родных по выходным.
Я за две недели столько наготовила, что хочется все рецепты сразу выложить в один пост. И пироги, и варенье, и печенье... Но это слишком много. Поэтому добро пожаловать на рецепты с яблоками.

Рецепты опять брала с блога "Есть, молиться и любить". 
По-моему  я подсела на этот сайт)))

1. Яблочный закрытый пирог №1. Очень ароматный и вкусный.

Вкусное, чуть влажное тесто, вкусная начинка. Не приторный, но сытный.

Оригинал рецепта - здесь.

2. Яблочный кекс. Это о-о-очень вкусно!

Кусочек этого кекса наш сын съел до конца, несмотря на то, что Даня больше любит булочки и блины. Исключение составляет выпечка с шоколадом.

Добавила не повидло, а мое варенье, которое я делала в прошлом году - яблочное варенье с апельсином. Вы можете использовать и покупное. Грецкие орехи я только посыпала сверху пирога. Убрала корицу. Я поняла, что не люблю эту специю, хотя в этом пироге она уместна. Остальные специи обязательно добавьте, они придают ту самую вкусность!


Пирог хорошо режется, когда полностью остынет, но есть его лучше теплым.

Рецепт - здесь.

3. Яблочное варенье.

Вообще-то в этом году я не собиралась делать варенье, но муж принес садовые яблоки от знакомых с работы. Не знаю, какой был сорт яблок, но варенье получилось больше похоже на повидло. Наверно, яблоки были немножко рыхловатые. А в этом рецепте яблочки должны были получится как цукаты.

Рецепт смотрите сами - "Красивое яблочное варенье".

На этом пока все. В следующем сообщении покажу мастер-класс по закрытому я яблочному пирогу №2 - очень вкусному.

До встречи!

А я всё пеку да пеку)))

Прошлое субботнее осеннее утро было солнечным и теплым, и мне захотелось спечь  желтенькие кукурузные маффины. Рецепт взяла опять с блога "Есть, молиться и любить".

Маффины получаются ароматные и рассыпчатыми. Но по-моему я положила много сахарного песка.Чем больше вы кладете сахару, тем больше маффины похоже на сладкие кексы. А если вы хотите их есть с кусочкам сыра, что особенно вкусно, тогда точно надо класть сахар в половину меньше. Тем более в тесто добавляется консервированная кукуруза.

Из этого количества теста у меня получилось 6 маленьких и 2 побольше кекса.
Для сравнения.

Наш вкусный завтрак.

Приятного аппетита!

Нескучной рабочей недели!

Анонс другого блога и много рецептов.

На блог, вернее живой журнал, "Есть, молиться и любить" я вышла через рецепт "Деревенского сливового пирога" с блога "Invisible door". Вот какой длинный путь. Зашла в блог и застряла)))

Здесь я нашла столько интересных рецептов, к тому же питерская девушка, хозяйка своего журнала, интересно пишет о своих впечатлениях о приготовленных рецептах.

Теперь этот кулинарный журнал в числе моих фаворитов.
В этом журнале я сразу открыла закладки " Слива" и "Яблоки", и распечатала кучу рецептов. Так что, пока идет сезон и яблок, и слив, буде готовить.

Первым, что я приготовила - "Деревенский сливовый пирог". Рецепт здесь.
Фотографии выпечки, к сожалению, нет, но могу вас заверить, что получится такой же пирог, как на фотографии с этого блога, если вы приготовите строго по рецепту.


Дальше я уже начала фотографировать свои получившиеся шедевры.

Второй рецепт  - это шикарный и вкусный "Шоколадный сливовый пирог".
Сливы  были совсем спелые, поэтому надо было их срочно реализовать. Не смотря на нашу диету, в 10 вечера мы с мужем наслаждались этим пирогом.

Прежде, чем приготовить "Чатни из яблок и свеклы", надо было приготовить "Имбирь в сиропе", рецепт здесь.
Имбирь я немного переварила, он сморщился, а сироп потемнел загустел, поэтому мой позор не стала фотографировать. Варить надо было 1 час, а 1,5 часа. Ну, в принципе, прикольно получилось, сам сироп можно добавлять в чай при простудных заболеваниях.

Чатни готовила первый раз, в половину рецепта, так, для пробы.
Единственное, что я было изменила, так это убавила количество уксуса. Я налила по рецепту примерно 325 мл, а можно было 200 мл. Просто я не люблю, когда блюдо отдает сильно уксусом.

Оригинал рецепта - "Чатни из яблока со свеклой"

Что у меня получилось.

Мне и мужу понравилось. Необычное сочетание яблок, свеклы и красного лука.
Мы ели чатни с просто отварной говядиной. Говядина я варила часа 2 в мультиварке на программе "Суп".

Это чатни подойдет к любому мясу, и даже к котлетам.

Желаю вам не хандрить в нашу питерскую серую осень, а радовать своих близких вкусными блюдами.

Приятного аппетита!

P.S.: из рукоделия - довязываю большое изделие, надеюсь, скоро покажу.

Пуфики для балкона

Единственное, чем я занималась в последнее время - сделала вот такие вот подушки на балкон.

Остались у нас от дивана подушки из поролона.

Старый диван уже выкинули, а ткань на подушках  была ободрана котами. И я их решила обновить. Но наслаждаться подушками мы будем только следующим летом, потому что на балконе уже холодно.

Желаю хорошей рабочей недели!

Как я пирог утопила)

Всем привет!

Для тех, кто не на диете (в отличие от нас с мужем) предлагаю рецепт пирога "Утопленник". Почему он так называется, я расскажу в самом рецепте.
Этот пирог готовила еще моя мама, а теперь и моя свекровь его полюбила.
Рисунок на пироге сверху ничего не означает, просто загогулина)))

Состав:

Дрожжи (мокрые) - 50 грамм
Сливочное масло - 250 грамм
Яйцо - 3 штуки
Сахар - 1 стакан
Повидло любое
Мука

Приготовление:

В половине стакана теплого молока растворить дрожжи. Растопить масло и немного остудить. Влить масло в дрожжи, добавить яйца. Затем добавить муку, чтобы получить крутое тесто.
Тесто завернуть в двойной слой марли, и опустить в ведро или большую кастрюлю с холодной водой. Вот так мы утопили тесто. Отсюда и название пирога.
Когда тесто всплывет, вкатать в него стакан сахара.
Затем тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и переложить на противень. Смазать повидлом и накрыть второй частью теста.
Выпекать на разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут, до сухой спички.
Этот пирог лучше есть теплым.

 Приятного аппетита!

P.S.: на рукоделие совсем нет времени, немножко шью и вяжу, но показать пока нечего.

Всем хороших выходных!

Рецепты из блогов.

Всем привет!
Компенсируя мое долгое отсутствие в блоге, я хочу поделиться еще двумя рецептами.
Это "Пирог с вишней и миндалем" с блога "Это все Я" .

и "Хлеб с зеленью" с блога "Maries quilts" .

И пирог и хлеб готовятся очень легко и просто.
P.S.:  из рукоделия показывать нечего, пока отдыхаю и бездельничаю.

Наши любимые блинчики!

Я почти каждое воскресенье пеку блины, это стало даже какой-то традицией нашей семьи. Раньше делала блины по своему собственному рецепту, а потом нашла замечательный рецепт в блоге "Это все Я". Блины получаются вкусные, "дырчатые"))), нежирные. Прям, как я люблю.

Напишу уменьшенную рецептуру, в половину рецепта. Получится примерно штук 15-16 блинов.

Состав:

Молоко - 500 мл
Вода - 500 мл
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 3-4 столовые ложки
Ванильный сахар - по желанию
Соль - 1 чайная ложка
Ржаная мука - 5 столовых ложек
Пшеничная мука - прим. 7-8 столовых ложек
Оливковое масло - 4 столовых ложки

Приготовление:

Смешать молоко с водой, подогреть, чтобы было теплым, но не горячим. Добавить яйца, сахар, соль, взбить венчиком. Оба вида муки просеить и добавить к тесту, последним добавить оливковое масло. Взбить венчиком, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
Тесто лучше приготовить вечером и поставить в холодильник, а печь утром, хорошо перемешав. Печь блины без добавления масла.

Приятного аппетита! Хорошей погоды!

Долгострой закончился!

Неделю назад у нашего сынульки был День Рождения. Я вовремя закончила свое большое изделие, о котором раньше писала. Это покрывало для Дани - мой подарок ему на День Рождения. Я первый раз работала с таким объемом, было немного тяжело, но результатом я довольна. А главное, ребенку очень понравилось.

На День рождения Дани свекр мне преподнес букет пионов, а муж подарил букет из лизиантосов и астрамерий.

Первый раз я испекла чизкейк. Всем он очень понравился.

22 июня вместе с тетями Дани, дедушками и бабушками ездили в "Гранд-макет России" - это было продолжение дня рождения. Всем очень понравилось, особенно ребенку, который бегал по всему залу с большими от удивления и восторга глазами (хотя Даня там был уже во второй раз).
Немного фото с "Гранд-макета".

Знакомая сцена?

А потом, по приезду домой ели большой торт, который я заказала у знакомой. Хочу сказать ей большое спасибо - торт очень вкусный и сочный.

 Праздник удался! Даня сказал: "Просто класс", - а это самое главное!

Новая жительница

Причина моего отсутствия в блоге - это наш семейный отпуск. За границей  мы не были, "нас и здесь не плохо кормят".  Плавали на теплоходе на остров Валаам, шикарно отдохнули на турбазе "Свирская слобода" в Лодейном поле. Много гуляли по городу, по магазинам. Подробно о нашем  отдыхе я расскажу в других постах.

А теперь расскажу о нашей новой жительнице. Вот она - Нюська.

А появилась она у нас интересным способом. Буквально через день после смерти нашего кота  я  пошла днем в магазин, выхожу на лестницу - идет ко мне навстречу кошка, такая пушистая, и жалобно мяукала. У меня легкая паника, думаю, откуда она взялась? Мы с мужем решили поставить на лестнице ей еду и питье, а сами написали объявление, вдруг отыщется хозяин. Видно было, что кошка ухоженная, домашняя. Ждали три дня, никто не пришел, и мы решили взять эту хулиганку к нам. Почему хулиганку, а потому что, как только она немножко освоилась, она начала носится, как угорелая по квартире, сбивая  косяки, рвать обои и играть со всем, что находила на полу. Так что теперь будем воспитывать.
Теперь у нас опять две живности. Может Нюська - это знак!?
А с вами такое бывает?

Прощай наш любимец!

Юсика больше нет.
04.05.2013 в 21:20 не стало нашего большого и рыжего кота - домашнего питомца, друга, члена семьи.

Светлая память тебе, наш Зайчик...

Рулет с яблоками

Да-а-а, давно я не заходила в блог. По вечерам так спать хочется, что не до блога. По-моему, надо витаминчиков попить.
На улице пока грязно и  серо, но все-таки уже чувствуется весна.
Я к вам с новым рецептом (из творилок пока нечего показать, потому что делаю большое изделие).
У меня никогда не получались рулеты, они - или ломались при сворачивании или рулет так приставал в противню, что приходилось отдирать и делать на тарелке кучку  из запеченного теста.
И как же удачно мне попался блог"Перлы от LaPerla". Владелицу этого журнала тоже зовут Юля.  Именно она подсказала этот замечательный рецепт яблочного рулета.  
И я захотела попробовать. И вот, что у меня получилось.

Я делала свой рулет по Юлиному рецепту (и с ее изменениями), а вам хочу показать МК с фотографиями.

Для теста:
3 яйца
4 ст. л. с горкой пшеничной муки
1\2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. сахара

Для начинки:

5-7 яблок
2 ст. л. сахара
ваниль

Приготовление:

1.Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ваниль, либо ванильный сахар.

2. Противень смазать растительным маслом и застелить бумагой для выпечки.

3. Тертые яблоки выложить на противень, разровнять.

4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до мягких пиков.

5. Желтки взбить 1-2 минуты, добавить сахар и взбить еще минуты три.

6. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

7. Взбитые белки аккуратно вмешать в тесто.

8. Выпекать ~15-20 мин. в середине предварительно разогретой до 180 С духовке. Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять.

9. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу для выпечки и сразу же, при помощи полотенца, свернуть рулет так, чтобы яблочная масса оказалась внутри.

Остудить рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Весны и тепла!