Два рецепта вместе

В этом сообщении я решила разместить два рецепта, как говорится, компенсировать прошлую пятницу.

Первый пирог называется "Мраморный творожник с мюсли". Этот творожник больше похож не на пирог, а на суфле или на пудинг. Но получился очень нежным.

Ингредиенты:

для творожника:

Яйцо - 4 штуки
Сахар - 250 грамм
Творог - 1 кг
Сметана - 100 грамм
Крахмал - 1 столовая ложка
Какао-порошок - 1 столовая ложка с горкой

для штрейзеля:

Холодное сливочное масло - 100 грамм
Мука - 100 грамм
Мюсли - 100 грамм (мюсли у меня не было, я использовала кукурузные хлопья)
Сахар - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром.

2. Смешиваем с творогом, сметаной и крахмалом до однородности.

3. Разделить тесто пополам. В одну добавляем какао.

4. Выкладываем в форму попеременно белую и коричневую творожную массу.

5. Палочкой делаем на тесте рисунок.

6. Ставим творожник в разогретую до 180 градусов духовку и печем 20 минут.
7. Для штрейзеля - кладем в чашу блендера муку, холодное масло, сахар и хлопья. Порубить в крупную крошку.

8. Спустя 20 минут выкладываем штрейзель на творожник.

и отправляем опять в духовку еще на 30-40 минут. Затем духовку выключаем и оставляем в ней творожник минут на 30. Затем вынимаем и остужаем до комнатной температуры.

Оригинал рецепта здесь.

Второй рецепт - "Маковое кольцо". Мастер-класса не будет, он подробно выложен здесь.
Пирог получился ароматным и вкусным.

Приятного аппетита и приятной рабочей недели!

Шарлотка с «двумя изюминками»

Извините, что получилась вкусная не суббота, а вторник))) Хотя шарлотку я пекла в субботу, но по семейным обстоятельствам до блога добралась только сейчас.

Как же я могла забыть про такой простой, вкусный и самый популярный пирог из яблок?

Я готовила по обычному способу:
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
3 яйца и
4-5 яблок.

Только добавила «две изюминки».
Первая:

1. Яблоки порезала на 6 частей и обжарила их в сливочном масле с сахаром.
2. Обжаренные яблоки положила на дно формы.
3. Яйца взбила с сахаром в пышную пену и добавила просеянную муку.
4. Всю эту смесь вылила на яблоки.

Вторая изюминка заключается в орехах - фундук крупно смолола в блендере и слоем выложила на тесто.

Запекала пирог в разогретой до 190 градусов, духовке, примерно 45-50 минут до сухой спички.

Из-за обжаренных яблок пирог получился нежным и сочным, а орехи запеклись вкусной хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!